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Berg Kristallweizen
Berg Kristallweizen

Berg Kristallweizen

Gebraut in offener Obergärung. Nach der Hauptgärung wird nochmals frische Würze und Hefe hinzugefügt, um zusammen mit dem Jungbier in einem geschlossenen Tank zu gären. Bei dieser Nachgärung bildet sich die Kohlensäure und bindet sich im Bier. Die Ausreifung finden bei -2o °C statt. Nach der Filtration wird es in Flaschen abgefüllt. Wegen des hohen Kohlensäuregehalts ein herrlich rezentes, erfrischendes Bier.

12,7 % Stammwürze, 5,1 % Alkohol. 


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© 2017 Ulrich Zimmermann Berg Brauerei