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Berg Schäfleshimmel
Berg Schäfleshimmel

Schäfleshimmel


Wie fühlt es sich an, ein kleines Schäfle auf dem Arm zu haben? Wie schön ist es, auf der Wiese bei blauem Himmel mit weißen Wolken - einen „Schäfleshimmel“ - zu betrachten?

Naturbelassen, unfiltriert, reift das Festbier in unseren Reifekammern als untergärige Flaschengärung. Gerste und Hopfen sind aus regionalem ökologischen Anbau. Da es in der Region um Ehingen bislang nur wenig Bio-Braugerste gibt, wird das Schäfleshimmel nur in einer sehr begrenzten Menge gebraut. Die Braugerste stammt aus einem ökologischen Anbauprojekt in der Region. Nach dem Motto „Regional & Ökologisch = optimal“ wird die Gerste in Mischkultur als Stützfrucht zusammen mit Alb-Linsen angebaut. 

13,4 % Stammwürze, 5,6 % Alkohol.

Bioland

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© 2017 Ulrich Zimmermann Berg Brauerei