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Ulrichsbier das Einzigartige
Ulrichsbier - das Einzigartige
Ulrichsbier aus dem Holzfass

Ulrichsbier - das Einzigartige

Seit 1911 wird im Brauereihof der Berg Brauerei Ulrich Zimmermann das St. Ulrichsfest gefeiert und ein eigens für diesen Tag eingebrautes Bier ausgeschenkt. Dieses "Braunbier" ist ein goldenes Spezialbier nach dem Sudverfahren der guten alten Zeit. Lange und kalt gelagert reift es behutsam nach handwerklicher Braukunst.
Lagerung 6 Wochen bei 0 °C.
12, 7 % Stammwürze, 5,3 % Alkohol.

Ulrichsbier aus dem Holzfass

Ulrichsbier aus dem Holzfass ist wegen seines geringen Kohlesäuregehaltes noch süffiger und bekömmlicher. Es läuft nur langsam und nur mit dem Druck seines eigenen Gewichts frisch aus dem Fass.

Die zentimeterdicken Eichendauben lassen nur einen ganz langsamen Temperaturaustausch zu. Das alles macht auch die besondere Milde aus, die Kenner am Holzfassbier so schätzen. Holzfässer sind praktisch verschwunden, weil der Aufwand so beträchtlich ist. Pichen, Wässern und die Reinigung sind alles Handarbeit.

Das Holzfass, für alle Gäste sichtbar, steht beim Anzapfen im Mittelpunkt. Das glänzende Zapfzeug aus Messing, der wuchtige Holzschlegel, die Schürze umgebunden und natürlich das richtige Zeremoniell. Das dumpfe Geräusch, wenn der Schlegel den Messinghahn in das Fass treibt und schließlich der Ruf „azapft ischs“ erschallt. „Zeremonienmeister“ ist der Jubilar, die schönste Frau der Runde oder einfach, wer genügend „Schneid“ hat.

Verschenken Sie die Berg Bier-Spezialitäten Ulrichsbier aus dem 5l Partyfass oder 10l und 20l Holzfass sowie Berg Original Hell aus dem 10l und 20l Partyfass.

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Tel. 07391/7717-10
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