Märzenanstich 2026 – Tradition, Handwerk und starke Partnerschaften

Ein Bier mit Geschichte

Das Märzen ist mehr als nur eine saisonale Spezialität. Seinen Ursprung hat es in einer Zeit, in der es noch keine moderne Kühltechnik gab. Im März nutzte man die letzten kalten Tage, um ein untergäriges, stärker eingebrautes Bier zu brauen, das mit höherer Stammwürze und höherem Alkoholgehalt bis in die warmen Monate haltbar blieb.

Auch wenn heute moderne Technik vieles erleichtert, halten wir bewusst an traditionellen Brauweisen wie dem langsamen Maischen und der Bottichgärung fest – nicht aus Nostalgie, sondern aus Überzeugung. Denn sie verleihen unserem Märzen seinen unverwechselbaren Charakter.

Mit

1. 14,5 % Stammwürze

2. 6,1 % Alkohol

3. einem karamellbetonten, vollmundigen Malzkörper

4. und einer fein abgestimmten Hopfennote

ist das Berg Märzen auch in diesem Jahr wieder ein echtes Stück handwerklicher Braukunst geworden.

Gutes Bier beginnt auf dem Feld

Was im Sudhaus seinen Lauf nimmt, beginnt lange zuvor auf den Feldern unserer Region. Unsere Braugerste beziehen wir seit Generationen von Landwirten von der Alb und aus Oberschwaben – Menschen, die wir persönlich kennen und mit denen uns eine gewachsene Partnerschaft verbindet.

Was man heute „Kreislaufwirtschaft“ nennt, leben wir seit jeher:

Regionale Rohstoffe werden vor Ort verarbeitet und hier genossen. Wertschöpfung und Verantwortung bleiben in der Region.

Ein besonderer Dank gilt in diesem Jahr der Familie Brunner vom Gasthaus Adler in Bremelau, die den Fassanstich übernommen hat. Seit 1909 verbindet unsere Familien eine enge Partnerschaft – die Brunners liefern Braugerste nach Berg, wir liefern Bier in den Adler. Ein schöneres Zeichen gelebter Tradition gibt es kaum.

Austausch, Musik und Genuss

Der Märzenanstich ist für uns nicht nur ein festlicher Moment im Braujahr, sondern auch eine Gelegenheit zum Austausch. Landwirte, Partner, Gäste und unser Team kamen miteinander ins Gespräch, begleitet von bester musikalischer Stimmung durch das Trio Espresso und kulinarischen Spezialitäten aus der Küche unserer BrauereiWirtschaft.

Gemeinsam haben wir angestoßen – auf die Ernte, auf das Handwerk, auf langjährige Verlässlichkeit und auf ein Bier, das Vergangenheit und Gegenwart miteinander verbindet.

Wir sagen Danke an alle, die diesen Abend möglich gemacht haben.

Auf ein gelungenes Märzen 2026 – und auf Ihr Wohl! 🍺