Fortbildung zum
Bierbotschafter / Biersommelier
27. – 29. März 2023
In Zusammenarbeit Kiesbye Akademie bietet die Berg Brauerei einen 3-wöchigen Onlinekurs und eine 3-tägige Präsenzschulung vom 27. - 29. März in der Brau-&BackStube in Ehingen-Berg an. Jeder kann mitmachen.
Nutzen Sie diese einmalige Chance hier in der Region für den Kurs zum Bierbotschafter! Melden Sie sich zum Vorteilspreis von 950 € zzgl. MwSt. direkt mit dem Anmeldeformular an. In der Kurspauschale ist enthalten: Pausenverpflegung, Tagungsgetränke an allen Kurstagen. Zum Mittagessen sind Sie in der BrauereiWirtschaft von der Berg Brauerei eingeladen.
Die 3 Tage in Berg beinhalten diese Themen:
- Vorstellung, Verkostung und Bewertung zahlreicher deutscher und ausgewählter internationaler Bierstile (3h)
- Entwickeln und üben einer eigenen Biersprache (1h)
- Durchführung eines standardisierten Gastrochecks in der BrauereiWirtschaft mit anschließender Diskussion der Ergebnisse (2h)
- Aufbau und Inhalte einer eigenen Bierkarte (1h)
- Bierfehler-Verkostung Teil 1 (1h)
- Bierfehler-Verkostung Teil 2 (1h)
- Brauereiführung durch die Berg Brauerei mit einer standardisierten Checkliste und anschließender Diskussion (2,5h)
- Schankanlagen-Praktikum detailliert mit Zapfwettbewerb (3h)
- Verkostung und Bewertung des hauseigenen Biersortiments (1,5h)
- Kommunikation und Präsentation von Bier inkl. Biervorstellung in der Praxis (2h)
- Bierfehler-Verkostung Teil 3 (1h)
- Bier und Gesundheit Vortrag (1h)
- Bierbotschafter-Prüfung bestehend aus sensorischem Test und MultipleChoice-Test (3h inkl. Auswertung)
- Idealerweise um ca. 13.00 Uhr gemeinsames Mittagessen mit offizieller Zertifikatsübergabe und Verabschiedung
Die Weiterbildung zum anerkannten Abschluss „Diplom-Biersommelier“ (5 Tage) ist im Kiesbye Bierkulturhaus in Obertrum (Österreich) möglich. Jeder Teilnehmer am Bierbotschafter-Kurs erhält einen 300 €-Gutschein ausgehändigt, der an den Abschluss „Diplom-Biersommelier“ angerechnet wird.
Anmeldeschluss ist der 20. Februar 2023; 12 Uhr.
Wenn Sie Interesse an einer Übernachtung haben, empfehlen wir Ihnen gerne die Buchung eines Hotels in der Nähe der Brauerei.
