Selber brauen, backen und zapfen! Die neue Brau-&BackStube.
Herzlich Willkommen
Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie schöne Stunden in Berg. Zum Wohl! Tel: 07391/7717-33 Mail: wirtschaftbergbierde
BIER- UND SPEISEKARTE
Leckereien vom Zapfhahn und aus der Küche.
BIERKELLER
Alle Berg Bier-Spezialitäten gekühlt und zu Getränkemarktpreisen. Auch sonn- und feiertags.
Mitten im Dorf begrüßt Sie die BrauereiWirtschaft. In ungezwungener und stilvoller Atmosphäre können Sie hier gemütliche Stunden erleben. Entdecken Sie unsere Biere frisch gezapft und lassen Sie sich vom Team der BrauereiWirtschaft mit schwäbischen Gerichten verwöhnen.
Seit 1757 ist die Berg Brauerei im Besitz der Familie Zimmermann.
Aus dieser Tradition heraus ist es uns in der Brauerei eine liebgewordene Pflicht, dass die Rohstoffe aus der Region kommen. Dieses Engagement setzt sich auch in der BrauereiWirtschaft fort.
Virtueller Rundgang durch die BrauereiWirtschaft
Die gemütliche Traditionsgaststätte präsentiert sich seit dem Umbau völlig neu, hat aber ihr gemütliches Ambiente mit der Holzvertäfelung und dem Parkettboden behalten. Der Gastraum bekam große Fenster, die sich zur Terrasse hin öffnen lassen. Der Eingang wirkt jetzt offener und großzügiger. Modernisiert und verlagert wurde der Thekenbereich. Dort wird zünftiges Bier aus dem Holzfass serviert. Im Saal gibt es weiterhin die urgemütlichen Bänke und Tische, aber auch kleine Sitzgruppen mit Ledersesseln. Stammgäste müssen auch auf das kultige Ledersofa nicht verzichten, das jetzt einen prominenten Platz vor dem großen, grünen Kachelofen bekam. In der Inneneinrichtung zeigt sich die Gaststätte nun mit viel Liebe zum Bier.
Im BierKeller können täglich bis 22 Uhr gekühlte Berg Bier-Spezialitäten zu Getränkemarktpreisen einkaufen werden. Das BrauereiLädele hält so manche bierige Geschenkidee parat.
Wir wünschen Guten Appetit! Ebbes Guets
Zapfen Sie Ihr "Holzfass", 20 Liter Ulrichsbier , selbst an und genießen dazu eine resch gebratene Schweinshaxe mit kräftiger Ulrichsbiersoße und selbst gemachtem Kartoffelsalat.
Reservierungen erwünscht | ab 10 Personen
Seit einigen Jahren trägt die BrauereiWirtschaft das Qualitäts-Siegel „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“. Damit werden Gastronomiebetriebe ausgezeichnet, die ganzjährig regionale Spezialitäten anbieten, deren Rohstoffe nachweislich aus Baden-Württemberg stammen. Einkäufe und Lieferscheine der Betriebe unterliegen regelmäßiger Kontrollen. Die Klassifizierung mit einem, zwei oder drei Löwen schafft Transparenz und bietet den Freunden der guten Küche einen Überblick über Umfang und Tiefe des Getränke- und Speisenangebotes der beteiligten Gastronomiebetriebe. Die BrauereiWirtschaft darf sich mit drei dieser herrschaftlichen Tiere schmücken.
Mehr Verbraucherschutz
Die Initiative „Schmeck den Süden“ wurde von der DEHOGA und dem Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz ins Leben gerufen. Transparenz, Sicherheit und eine regionale Wertschöpfungskette sollen damit gewährleistet werden. Weitere Vorteile: Die Speisen sind naturbelassener und werden frisch zubereitet. Durch den Wegfall langer Transportwege bleiben die Mineralstoffe weitestgehend erhalten. Gerade in Zeiten zunehmeneder Globalisierung, ist es gut zu wissen, was man isst und trinkt – vom Tettnanger Hopfen am Bodensee bis zu den Alblinsen aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb.
Seit Jahren sind wir Markenpartner des Schwäbischen Alb Tourismusverbands und fördern gemeinsam den Tourismus in unserer schönen Heimat.
Wir gehören der Vereinigung Private Braugasthöfe & Hotels an. Mit einzigartigen Bierspezialitäten wollen die Privaten Braugasthöfe Sie für unser Kulturgut Bier begeistern. Teilweise sind sie selbst ein Teil davon. Außerdem bieten sie saisonale regionale Küche und sind herzliche Gastgeber.
43 Biere, 4 Brauereien, 1 Stadt.
Die Bierkulturstadt Ehingen bietet Ihnen eine in Baden-Württemberg einzigartige Erlebniswelt zum Thema Bierkultur!
Q steht für ServiceQualität Deutschland.
Wir setzen uns mit den Themen Service und Qualität intensiv auseinander, arbeiten an stetiger Verbesserung und wurden dafür zertifiziert. Das Q bedeutet: hier zählt Qualität und als Gast sind Sie gerne willkommen.
Zum zweiten Mal haben wir die Zertifizierung „Qualitätsgastgeber Wanderbares Deutschland“ erhalten, die bundesweite Qualitätsstandards setzt. Diese Auszeichnung ist für uns Ansporn auch auf die Bedürfnisse unserer Wandergäste einzugehen.
Als Unterstützer von Slow Food Deutschland e.V. fühlen wir uns der Philosophie von Slow Food in deren täglichen Arbeit verbunden.
In der BrauereiWirtschaft befindet sich die Brau-&BackStube – hier wird im 20 Liter Minisudhaus Bier gebraut, verkostet und es gibt Brot und leckere Gerichte aus dem Steinbackofen – genau das Richtige für große und kleine Gruppen, für Paare, oder auch für reine Damen- und Männerrunden. In den neuen Räumen werden zukünftig die Bierbraukurse stattfinden, ein Biersommelier wird Bierspezialitäten verkosten lassen und in der Bier- & BrotBackZeit backen die Teilnehmer im Steinbackofen unter Bäckeranleitung Schmackhaftes für alle Sinne. Mit der Brau-&BackStube nimmt die Berg Brauerei das im Haus historisch verankerte Brotbacken künftig mit dazu. Denn Brot und Bier nehmen mit Getreide ihren Anfang, der Bäcker lässt den Teig mit Hefe „gehen“, der Brauer die Würze mit Hefe zu Bier vergären. Die Berg Brauerei und gute Bäcker verwenden eine weitere Zutat, einen weiteren Rohstoff: „Zeit - viel Zeit“. Und diese Zeit macht beim Brot und beim Bier den Geschmack –viel Zeit gibt viel Geschmack!
Sie wollen in einer besonderen Atmosphäre tagen? Bis zu 40 Teilnehmer können die Brau-&BackStube zu Tagungen, als Seminar- und Schulungsraum buchen. Sie bietet Tagungstechnik auf dem aktuellsten Stand und ein Design, das die Teilnehmer begeistert und wohl fühlen lässt.
Essen können Sie inmitten der BrauereiWirtschaft oder Sie buchen für das Essen in der Brau-&BackStube den leckeren Braumeister-Bierbrustenbraten aus dem Steinbackofen.
Brau- &BackStube Eröffnungsangebot
Sprechen Sie uns an:
Tel: 07391 77 17 44
Anmeldung und Terminvereinbarung:
Sie möchten einen eigenen, neuen Termin mit uns vereinbaren? Frau Seegis steht Ihnen hierfür montags, donnerstags und freitags sehr gerne zur Verfügung.
Schicken Sie uns Ihre Anfrage per Mail an
erlebnisbergbierde.
Gutscheine und Termine:
Bestellen Sie sich online einen Gutschein zur Bierverkostung zum Verschenken oder buchen Sie sich direkt eine Bierverkostung mit Termin.
- Sehen, Riechen, Schmecken - Sie erfahren von unser(em)er Biersommelier(e) die unterschiedlichen Brauweisen und Rohstoffe. Bei der Verkostung von 4 verschiedenen Berg Bier-Spezialitäten werden Sie in die Geruchs- und Geschmackserlebnisse eingeführt.
- Erfahren Sie welchen Einfluß die Glasform und –stärke auf den Geruch und Geschmack des Bieres hat. Das besondere Verkostungsglas dürfen Sie mit nach Hause nehmen.
- Sie zapfen sich selbst aus unserer herrlichen Vielfalt der Berg Bier-Spezialitäten an der Brau- & BackStuben Theke.
- Sie genießen aus dem Steinbackofen den Braumeister-Bierkrustenbraten mit kräftigem Ulrichsbiersößle, dazu handgedrehten Semmelknödeln, Spätzle und knackiges Saisongemüse. Sie erfahren welcher Biertyp dazu besonders korrespondiert.
Preis pro Person: 39,80 Euro
2,5 Stunden Bierverkostung, Biergenuß zum Selbstzapfen und Steinbackofen-Essen inkl. alkoholfreie Erfrischungsgetränke und Kaffee.
Anmeldung und Terminvereinbarung:
Sie möchten einen eigenen, neuen Termin mit uns vereinbaren? Frau Seegis steht Ihnen hierfür montags, donnerstags und freitags sehr gerne zur Verfügung.
Schicken Sie uns Ihre Anfrage per Mail an
erlebnisbergbierde.
Gutscheine und Termine:
Bestellen Sie sich online einen Gutschein zur Bier- & BrotBackZeit zum Verschenken oder buchen Sie sich direkt eine Bier- & BrotBackZeit mit Termin.
- „Heute back ich, heute brau ich!“ Lernen Sie die Wurzeln und Gemeinsamkeiten von Brotbacken und Bierbrauen kennen und schmecken.
- Backen Sie Ihren eigenen Laib Brot im Steinbackofen – unser Bäcker zeigt Ihnen die Kniffe.
- Sie erfahren von unser(em)er Biersommelier(e) über Geruchs- und Geschmackserlebnisse und verkosten 4 Berg Bier-Spezialitäten
- Erfahren Sie welchen Einfluß die Glasform und –stärke auf den Geruch und Geschmack des Bieres hat. Das besondere Verkostungsglas dürfen Sie mit nach Hause nehmen.
- Sie zapfen sich selbst aus unserer herrlichen Vielfalt der Berg Bier-Spezialitäten an der Brau- und Backstuben Theke.
- Sie genießen aus dem Steinbackofen den Braumeister-Bierkrustenbraten mit kräftigem Ulrichsbiersößle, dazu handgedrehten Semmelknödeln, Spätzle und knackiges Saisongemüse. Sie erfahren welcher Biertyp dazu besonders korrespondiert.
Preis pro Person: 54,90 Euro
3,5 Stunden Brotbacken, Bierverkostung, Biergenuß zum Selbstzapfen, und Steinbackofen-Essen inkl. alkoholfreie Erfrischungsgetränke und Kaffee.
BrauereiLädele
In der BrauereiWirtschaft finden Sie auch das BrauereiLädele. Hier können Sie viele Produkte zum, ums und vom Bier erhalten. Im BrauereiLädele darf nach Herzenslust gestöbert und geschmökert werden, denn hier finden Sie allerlei große und kleine Geschenk aber auch Bieriges zum selber Genießen.
Das BrauereiLädele hat einen direkten Zugang zum Bierkeller, der sich direkt unterhalb des Lädeles befindet.
BierKeller
Zu den Öffnungszeiten der BrauereiWirtschaft gibt es zu Getränkemarktpreisen alle Berg Bier-Spezialitäten gekühlt zum Mitnehmen in den handelsüblichen Gebinden. Aber auch 10l und 20l Partyfässer, sowie das Ulrichsbier aus dem 10l und 20l Holzfass erhalten Sie im BierKeller, um dann zu Hause selbst zu zapfen. Das nötige Zapfzeug geben wir Ihnen gerne mit.
Verschenken Sie einen Gutschein zum Einlösen im BrauereiLädele und/oder BierKeller!
Genießen Sie unbeschwerte Stunden im BrauereiGarten der Berg Brauerei
Idyllisch zwischen Ulrichsfestplatz, Sudhaus und BrauereiWirtschaft gelegen und eingerahmt von alten Obstbäumen ist der BrauereiGarten der Berg Brauerei ein herrlicher Biergarten. Der Blick aufs Sudhaus ermöglicht einen Blick der besonderen Art auf die Berg Brauerei und die alten Bäume könnten so manche Geschichte aus Brauerei und BrauereiWirtschaft erzählen.
Von Mai bis Ende August ist der BrauereiGarten der ideale Ort für ein geselliges Beisammensein - er bietet vielen Gästen Platz und ist bei gutem Wetter von Freitag bis Samstag ab 17:00 Uhr und an Sonn- und Feiertagen bereits ab 11:00 Uhr geöffnet.
Und wie es sich für einen zünftigen Biergarten gehört gibt es auch im BrauereiGarten an den Wochenenden Live-Musik von Musikkapellen und Musikgruppen aus der Umgebung. Die Termine finden Sie in unserem Veranstaltungskalender.
Ab sofort steht der Parkplatz der BrauereiWirtschaft unter Strom.
Seit Sommer 2017 können Besucher und Gäste der BrauereiWirtschaft bequem fast direkt vor der Haustüre auf dem neuen Parkplatz Ihr „heiligs Blechle“ abstellen. Jetzt können sogar E-Fahrzeuge an der neuen Doppelladesäule mit grünem Strom aufgeladen werden.
An der 2x 22KW AC-Ladestation können Fahrzeugführer von E-Mobilen mit den Tankkarten des Betreibers „Charge Now“ sowie den gängigen Tankkarten des Hubjet-Verbunds ihre Fahrzeug aufladen.
Wir wünschen allzeit gute Fahrt!
